Mes courses 
Table de conversion 
market bithenjen
45min.
4 Pers
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Ingredients
- Personnes
-
500 gr viande de boeuf -
3 Aubergines -
Sel -
Poivre -
1/2 càs Harissa -
2 càs purée de tomate -
3 Gousse Ail -
3 Poivrons verts -
huile -
Pois chiche moulu -
2 Oignon
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Ustensiles
-
Marmite
Préparation
Imprime
Temps Total
Préparation: 15 min. - Cuisson 30 min.
- .Versez l'huile dans la marmite, ajoutez les oignons et la viande avec du sel et du poivre et soulevez à feu moyen jusqu'à ce que les oignons seront cuits, ajoutez un peu d'eau et les tomates et continuez la cuisson pour 10 minutes supplémentaires.
- .Ajoutez deux tasses d'eau puis soulevez du feu et laissez la viande murir.
- .Lavez les aubergines et coupez en cercles minces puis ajoutez du sel et laissez-les pendant 5 minutes, puis lavez-les du sel et mettez-les dans une raffinerie.
- .Chauffez l'huile dans une poêle et faites frire les aubergines des deux côtés, puis mettez-les sur du papier pour vous débarrasser de l'excès d'huile.
- .Lorsque la viande est cuite, ajoutez un peu d'eau s'il est nécessaire, puis ajoutez des poivrons verts coupés.
- .Après 5 minutes, ajoutez des tranches d'aubergines frites et laissez-les à feu doux pendant 5 minutes.